📁 酒文化
共 6614 篇苏菜与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
苏菜即江苏菜，中国汉族八大菜系之一，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，以炖、焖、烧、煨、炒等烹饪手法为主，菜肴特点是浓中带淡，咸中带甜，鲜香酥烂，原汁原汤，口味平和，浓而不腻。 在餐酒搭配时，苏菜注重本味的特点...
世界十大酿酒葡萄品种概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着葡萄酒逐渐走进中国人的日常生活，越来越多的人被葡萄酒的迷人风味吸引，加入了葡萄酒爱好者之列。而作为一名葡萄酒爱好者，葡萄酒的产区、品种知识便不可不知。红酒世界的葡萄酒顾问李志延大师就说过，学习葡萄酒就如同学习一门语言，品种是字母，...
你对白玉霓葡萄酒了解吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白玉霓(Ugni Blanc)原产自意大利托斯卡纳(Tuscany)产区，在那里它被称为“Trebbiano Toscano”，之后在14世纪传入法国，有了法国名字“Ugni Blanc&rdquo...
家常菜如何配酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
无论是居家烧烤、外卖打包还是浪漫的晚餐，我们总能找到几款与之相配的红酒。如果你想要在朋友和爱人面前展示一下高超的红酒搭配技艺，那就学习一下下面的酒搭配原则吧。 1. 传统烧烤 对于涂抹着浓烈酱汁烧烤类食物，仙粉黛(Zi...
一文了解酿酒葡萄品种门西亚
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的世界里，酿酒葡萄千千万万，只知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)或者黑皮诺(Pinot Noir)可远远不够，不断了解新的葡萄品种才能给自己带来更多不一样的体验。本文将会介...
诠释烟熏威士忌的世代定义 波特艾伦Port Ellen最老单桶释出
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
无法复制的苏格兰烟熏威士忌原液，波特艾伦酒厂迄今为止的最老单桶，即将释出。这对于全世界众多艾莱烟熏口味爱好者、威士忌资深藏家而言，将是历史性的年度大事。 图1：波特艾伦酒厂迄今为止最老单桶即将释出 全球威士忌...
波尔多白葡萄酒概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一直以来，波尔多(Bordeaux)都是葡萄酒迷们心中的圣地，无数人深深地为其醇厚丰富、风格强劲的红葡萄酒佳酿而折服。但是除了闻名遐迩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等红葡萄酒混酿，波尔多的白葡萄...
一文带你了解瓦坡里切拉葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在谈及意大利的葡萄酒产区时，人们总是最先想到托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，然而，在维罗纳(Verona)加尔达湖(Lake Garda)以东也有一颗遗珠值得我们的关注，它就是瓦坡里切拉(Valpolicel...
喝无醇葡萄酒真的不会导致酒驾吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近些年随着国内酒驾审查越来越严，驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯，针对这一趋势，诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒，也就是无醇葡萄酒。 但是真的喝了这些"不含酒精"的无醇葡萄酒真的就...
为什么说桑娇维塞是托斯卡纳之魂？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
桑娇维塞(Sangiovese)是意大利托斯卡纳(Tuscany)的品种之王，该品种在托斯卡纳众多子产区都有种植，但酿造出来的葡萄酒风格却不尽相同，风土、气候、传统和熟化时间等都是造成其风格各异的因素。本文将带你了解托斯卡纳主要的桑娇...
